logo
อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม
ลำดับที่ สารเคมี ชื่อไทย รายละเอียด แหล่งผลิต
41 Potassium Sorbate โปแตสเซียมซอเบท (สารกันรา)
ชื่อเคมี : โปแตสเซียมซอเบท (สารกันรา)
สูตร : C6H7KO2
ลักษณะทางกายภาพ : โปแตสเซียมซอร์เบต (Potassium Sorbate) เป็นสารกันเสียที่เป็นเกลือ หรือเรียกว่าโปแตสเซียมของกรดซอร์บิค เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food additive) เป็นสารเคมีกันเสียหรือสารกันบูดใช้เติมลงไปในผลิตภัณฑ์อาหารประเภทต่าง ๆ เพื่อช่วยยืดอายุการเก็บ (Shelf Life) ของผลิตภัณฑ์ให้ยาวนานขึ้น ได้มาจากเกลือ(Potassium Salt) ของกรดซอร์บิค (Sorbic Acid) วัตถุประสงค์การใช้ คือใช้เป็นสารกันเสีย (preservative)ยับยั้งการเจริญของราและยีสต์ในอาหารหลายประเภทอาหารที่นิยมใช้ คือ เนยแข็ง (cheese) ไวน์ (wine) โยเกิร์ต (yogurt) เนื้อแห้ง น้ำส้มสายชู เครื่องดื่ม น้ำผลไม้ เนยเทียม ชีส (cheese) ผลไม้อบแห้ง,แอปเปิ้ลไซเดอร์ (Apple Cider) ไส้กรอกแห้ง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มาจากธรรมชาติ(Herbal Dietary Supplyment Product)และอื่นๆ และสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์ที่มีค่าพีเอชสูงถึง 6.5 ได้
บรรจุภัณฑ์ : 25 Kgs./Box
China
42 Propylene Glycol โพรพีลีน ไกลคอล โมโนสเตียเรท
ชื่อเคมี : โพรพีลีน ไกลคอล โมโนสเตียเรท
สูตร : C3H8O2
ลักษณะทางกายภาพ : Propylene Glycol (PG) มีสูตรโมเลกุล คือ  C3H8O2 และน้ำหนักโมเลกุล 76.09 เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่ได้จากการสังเคราะห์โดยการทำปฏิกิริยาระหว่างโพรพิลีนออกไซด์กับน้ำ     ถูกนำมาเป็นส่วนผสมในสารเคมีสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันมากมายเป็นสารเคมีที่สามารถพบได้ในสินค้าอุปโภคบริโภคทั่วไป ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพหรือปรับปรุงสมบัติของผลิตภัณฑ์ให้สามารถทนสภาพอุณหภูมิสูงหรือต่ำกว่าปกติได้ รวมไปถึงใช้เป็นสารละลายในกลิ่นผสมอาหาร (Flavor) และหัวเชื้อกลิ่นต่าง ๆ หรือใช้เป็นสารเพิ่มความชุ่มชื้น (humectant) ในเครื่องสำอาง สามารถใช้เป็นสารเสริม emulsifier สำหรับผลิตภัณฑ์ในอุตสาหกรรมยาใช้ช่วยทำละลาย (disperser)  รวมทั้งนำมาใช้อุตสาหกรรมต่าง ๆอย่างกว้างขวาง มีลักษณะเป็นของเหลวใสไม่มีสี ไม่มีกลิ่น หนืดและมีรสหวานเล็กน้อย มีค่าความเป็นกรดด่างระดับกลาง สามารถละลายได้ในน้ำและแอลกอฮอล์ อัตราการใช้งาน 1-20%
บรรจุภัณฑ์ : 30,200 Kgs./Drum
Japan
43 Sodium Acetate โซเดียมอะซิเตรด
ชื่อเคมี : โซเดียมอะซิเตรด
สูตร : CH3COONa .3H2O
ลักษณะทางกายภาพ : เกลือโซเดียมอะซิเตทหรือโซเดียมอะซิเตทมีประโยชน์หลายอย่าง มันเป็นฐานผันของกรดอ่อนซึ่งหมายความว่ามันจะแตกตัวเป็นไอออนเพียงบางส่วนเมื่อละลายในน้ำ สิ่งนี้ทำให้โซเดียมอะซิเตทมีคุณสมบัติบัฟเฟอร์ซึ่งเป็นความสามารถในการรักษาสารละลายที่ค่า pH ที่ค่อนข้างคงที่แม้จะมีความท้าทายเกี่ยวกับกรดหรือเบส คุณสมบัตินี้พร้อมกับความเป็นพิษต่ำช่วยอธิบายว่าทำไมโซเดียมอะซิเตตสามารถพบได้ในอุตสาหกรรมตั้งแต่การผลิตปิโตรเลียมจนถึงการปรุงแต่งอาหาร โซเดียมอะซีเตตเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ละลายน้ำได้ มีลักษณะเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ละลายน้ำได้เป็นสารไม่ไวไฟ
บรรจุภัณฑ์ : 25 Kgs./Bag
China
44 Sodium Acid Pyrophosphate SAPP โซเดียมแอซิดไพโรฟอสเฟต
ชื่อเคมี : โซเดียมแอซิดไพโรฟอสเฟต
สูตร : Na2H2P2O7
ลักษณะทางกายภาพ : มีลักษณะเป็นผงผลึกสีขาว เป็นสารเจือปนในอาหารให้ความเป็นกรด เหมาะสำหรับทำน้ำผลไม้ เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์เนื้อ และอื่นๆ
บรรจุภัณฑ์ : 25 Kgs./Bag
China,Belgium
45 Sodium Benzoate โซเดียมเบนโซเอท (สารกันบูด)
ชื่อเคมี : โซเดียมเบนโซเอท (สารกันบูด)
สูตร : C7H5NaO2
ลักษณะทางกายภาพ : "โซเดียมเบนโซเอต (sodium benzoate) คือวัตถุเจือปนอาหาร (food additive) ซึ่งเป็นเกลือโซเดียมของกรดเบนโซอิก (benzoic acid) อยู่ในกลุ่มเบนโซเอต (benzoate) ลักษณะเป็นผลึกสีขาวละลายได้ดีในน้ำ"
บรรจุภัณฑ์ : 25 Kgs./Bag
China,Holland
46 Sodium Carbonate (Soda Ash Light) โซเดียมคาร์บอเนต (โซดาแอซไลท์)
ชื่อเคมี : โซเดียมคาร์บอเนต (โซดาแอซไลท์)
สูตร : Na2CO3
ลักษณะทางกายภาพ : โซเดียมคาร์บอเนต ชนิดเบาหรือโซดาแอชไลท์ (Sodium Carbonate Or Soda Ash - Light) สูตรเคมี คือ Na2CO3 เป็นสารประกอบเกลือของกรดคาร์บอนิก มีลักษณะเป็นผงสีขาวละเอียด ไม่มีกลิ่น สามารถดูดความชื้นจากอากาศได้ดี ละลายได้ในน้ำ มีฤทธิ์เป็นด่างแก่เมื่อละลายน้ำ
บรรจุภัณฑ์ : 40,500,750 Kgs./Bag
China
47 Sodium Carbonate (Soda Ash Dense) โซเดียมคาร์บอเนต (โซดาแอซเดนท์)
ชื่อเคมี : โซเดียมคาร์บอเนต (โซดาแอซเดนท์)
สูตร : Na2CO3
ลักษณะทางกายภาพ : โซเดียมคาร์บอเนต หรือ โซดา แอช หรืออีกชื่อคือ โซดาซักผ้า สูตรเคมี คือ Na2CO3 เป็นสารประกอบเกลือของกรดคาร์บอนิก มีลักษณะเป็นผงสีขาว ไม่มีกลิ่น สามารถดูดความชื้นจากอากาศได้ดี ละลายได้ในน้ำ มีฤทธิ์เป็นด่างแก่เมื่อละลายน้ำ ละลายได้เล็กน้อยในแอลกอฮอล์ พบในขี้เถ้าของพืชหลายชนิดและสาหร่ายทะเล (จึงได้ชื่อว่า โซดา แอช เนื่องจาก แอช ในภาษาอังกฤษ หมายถึง ขี้เถ้า) เป็นสารเคมีที่ใช้ในอุตสาหกรรมหลายชนิด เช่น แก้ว เซรามิคส์ กระดาษ ผงซักฟอก สบู่ การแก้ไขน้ำกระด้าง
บรรจุภัณฑ์ : 50,1000 Kgs/Bag
China
48 Sodium Chloride 97.5%,99.5% โซเดียมคลอไรด์ (เกลือผง)
ชื่อเคมี : โซเดียมคลอไรด์ (เกลือผง)
สูตร : NaCl
ลักษณะทางกายภาพ : โซเดียมคลอไรด์ (อังกฤษ: Sodium chloride, สูตรเคมี: NaCl) มีชื่อที่เรียกทั่วไปดังนี้ เกลือแกง หรือ ฮาไลต์ เป็นสารประกอบเคมี โซเดียมคลอไรด์เป็นเกลือที่มีบทบาทต่อความเค็มของมหาสมุทร และของเหลวภายนอกเซลล์ของสิ่งมีชีวิตหลายเซลล์ เป็นส่วนประกอบหลักในเกลือที่กินได้ มันถูกใช้อย่างกว้างขวางในการเป็นเครื่องปรุงรส และใช้ในการถนอมอาหาร
บรรจุภัณฑ์ : 25,50 Kgs./Bag
China,Thailand
49 Sodium Hydroxide 32% โซเดียมไฮดรอกไซด์32%(โซดาไฟน้ำ)
ชื่อเคมี : โซเดียมไฮดรอกไซด์32%(โซดาไฟน้ำ)
สูตร : NaOH
ลักษณะทางกายภาพ : โซดาไฟน้ำ หรือโซดาไฟเหลว เป็นผลิตภัณฑ์ของโซดาไฟที่อยู่ในรูปของเหลวที่ละลายอยู่ในตัวทำละลายหรือน้ำ มีฤทธิ์เป็นด่างไม่มีกลิ่น แต่สามารถเกิดไอระเหยได้ เมื่อสัมผัสจะลื่นเหมือนสบู่ ในปัจจุบันมีการผลิตและจำหน่ายโซดาไฟน้ำที่ความเข้มข้น 32%
บรรจุภัณฑ์ : TANK CAR, 25 Kgs./Drum
Thailand
50 Sodium Hydroxide 50% โซเดียมไฮดรอกไซด์50%(โซดาไฟน้ำ)
ชื่อเคมี : โซเดียมไฮดรอกไซด์50%(โซดาไฟน้ำ)
สูตร : NaOH
ลักษณะทางกายภาพ : โซดาไฟน้ำ หรือโซดาไฟเหลว เป็นผลิตภัณฑ์ของโซดาไฟที่อยู่ในรูปของเหลวที่ละลายอยู่ในตัวทำละลายหรือน้ำ มีฤทธิ์เป็นด่างไม่มีกลิ่น แต่สามารถเกิดไอระเหยได้ เมื่อสัมผัสจะลื่นเหมือนสบู่ ในปัจจุบันมีการผลิตและจำหน่ายโซดาไฟน้ำที่ความเข้มข้น 50%
บรรจุภัณฑ์ : TANK CAR, 30 Kgs./Drum
Thailand