ชื่อเคมี : สีคาราเมล

สูตร :

ลักษณะทางกายภาพ : คาราเมลสีหรือสีคาราเมลเป็นที่ละลายน้ำสีผสมอาหาร มันจะทำโดยการรักษาความร้อนของคาร์โบไฮเดรต (น้ำตาล) โดยทั่วไปในการปรากฏตัวของกรด , ด่างหรือเกลือในกระบวนการที่เรียกว่าcaramelization มันถูกออกซิไดซ์อย่างสมบูรณ์มากกว่าลูกอมคาราเมลและมีกลิ่นของน้ำตาลไหม้และมีรสขมเล็กน้อย ช่วงของสีจากสีเหลืองอ่อนอำพันเข้มสีน้ำตาล

บรรจุภัณฑ์ : 25 Kgs./Drum

ชื่อเคมี : กรดซิตริก (แอนไฮดรัส)

สูตร : C₆H₈O₇

ลักษณะทางกายภาพ : มีลักษณะเป็นผงสีขาว เป็นกรดอินทรีย์ชนิดที่ให้รสเปรี้ยว ใช้ปรับ pH และใช้เป็นยาฆ่าเชื้อชนิดอ่อนๆ ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา ฉีดพ่นทางใบร่วมกับปุ๋ยจะช่วยให้พืชดูดซึมธาตุอาหารผ่านทางใบได้ดียิ่งขึ้น นิยมใช้ในอุตสาหกรรมเกษตร,อุตสาหกรรมอาหาร,อุตสาหกรรมเครื่องสำอางค์

บรรจุภัณฑ์ : 25 Kgs./Bag

ชื่อเคมี : กรดซิตริก (โมโนไฮเดรท)

สูตร : C6H10O8

ลักษณะทางกายภาพ : สารให้ความเปรี้ยว ให้รสเปรี้ยว อ่อนกว่า ชนิด Anhydrous แต่จะมีราคาถูกกว่า กรดซิตริกได้มาจากการหมักคาร์โบไฮเดรต (Fermentation of Carbohydrate) หรือได้มาจากน้ำมะนาว โดยมีการสกัดเป็น Citrate ออกมา ซึ่งจะอยู่ในรูปของ Citric Acid นั่นเอง ดังนั้น กรดซิตริกจึงเป็นกรดที่ได้มาจากวัตถุดิบตามธรรมชาติ

บรรจุภัณฑ์ : 25 Kgs./Bag

ชื่อเคมี : ซีเอ็มซี

สูตร : C8H15NaO8

ลักษณะทางกายภาพ : โซเดียม คาร์บอกซิลเมทิล เซลลูโลส CMC หรือ Carboxymethyl cellulose เป็นสารให้ความคงตัวที่สามารถละลายได้ง่ายในน้ำเย็นหรืออุณหภูมิห้อง โดยไม่ต้องต้ม ไม่มีกลิ่นและไม่มีรส ให้ความหนืดสูง เป็นอนุพันธ์ของเซลลูโลส CMC ถูกใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร โดยทำหน้าที่เป็นสารให้ความข้นหนืด (thickener) และ สารให้ความคงตัวในอิมัลชั่น (stabilize emulsions) ในอาหารทั่วไป เช่น ไอศครีม เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีการใช้ CMเนื่องจากเป็นสารที่ไม่มีความเป็นพิษมีเลข E-number คือ 466

บรรจุภัณฑ์ : 25 Kgs./Bag